小さな怪獣の家で、麹生活のメインとなるのは『発酵調味料』 そんな我が家で麴生活をはじめて台所から『消えた』ものとは？ 発酵調味料を使用するメリット 少ない量で味が決まる 時短ができる 健康＆美容に効果的 麹生活で台所から『消えた』もの 鶏がらスー…

近年、発酵食品がブームとなり『塩こうじ』『醤油こうじ』『甘酒』などの発酵調味料をご自宅で活用されている方も多いのではないでしょうか。しかし、小さいお子さんがいるご家庭ではそれらを使うことに不安をもっているのも事実です。 本コラムでは発酵調味…